Młyn bistro jest ponadczasowy. Został opracowany w 1874 roku pod nazwą Model Z i jest najstarszym młynem stołowym w kolekcji Peugeot. Młyn, wykonany w całości we Francji, jest wykonany z bukowego drewna i zawiera w stalowej młynka do szlifowania suchego kryształów soli: Greenmaterial: Beechdimensions: H 10 cm