Długi ostry nóż Yanagiba Sashimi jest szczególnie odpowiedni do cięcia i filetowania ryb lub mięsa. Stałe ostrze ma tradycyjny japoński kształt, a okrągły drewniany uchwyt ma ładnie marmurkową czerń i brąz. Jednostronne cięcie jest odpowiednie dla praworęcznych. Type-no: HFC-7 Oznaczenie: Sashimi nóż Blade Długość: 220 mm Całkowita długość: 345 mm Waga: 0,27 kg Blor materiałowy: MAC Superior Stal: Wysokiej jakości stal węglowa, chrom, Molybdenum Vanadium Cut: Jednostronne dla praworęcznego, lewego, lewego -Handed można zamówić twardość ostrza: Rockwell 59-60 ° Uchwyt materiałowy: Pakkawood (drewno)