Ostry nóż Yanagiba Sashimi jest szczególnie odpowiedni do cięcia i filetowania ryb, ale także do mięsa. Stałe ostrze ma tradycyjny japoński kształt, a okrągły drewniany uchwyt jest pięknie marmurkowym czarnym i brązowym. Jednostronne cięcie jest odpowiednie dla leworęcznych. Przedmiot-no: HFC-7L Oznaczenie: Sashimi nóż Długość: 210 mm Długość: 340 mm Waga: 0,27 kg Blor materiałowy: MAC Superior Stal: Wysokiej jakości stal węglowa, chrom, Molybdenum Vanadium Cut: Jednostronne dla leworęcznych Twardość ostrza: Rockwell 59-60 ° Uchwyt materiału: Pakkawood (drewno)