Długi ostry nóż Yanagiba Sashimi jest szczególnie odpowiedni do cięcia i filetowania ryb, ale także do mięsa. Stałe ostrze ma tradycyjny japoński kształt, a okrągły drewniany uchwyt jest pięknie marmurkowym czarnym i brązowym. Jednostronne cięcie jest odpowiednie dla leworęcznych. Przedmiot-no: HFC-9L Oznaczenie: Sashimi nóż Długość: 270 mm Długość: 390 mm Waga: 0,33 kg Blor materiałowy: MAC Superior Stal: Wysokiej jakości stal węglowa, chrom, Molybdenum Vanadium Cut: Jednstrasa dla leworęcznych Twardość ostrza: Rockwell 59-60 ° Uchwyt materiałowy: Pakkawood (drewno)