Długi ostry nóż Yanagiba Sashimi jest szczególnie odpowiedni do cięcia i filetowania ryb lub mięsa. Stałe ostrze ma tradycyjny japoński kształt, a okrągły drewniany uchwyt ma ładnie marmurkową czerń i brąz. Jednostronne cięcie jest odpowiednie dla leworęcznych. Przedmiot-no: HFC-10L Oznaczenie: Sashimi nóż Blade Długość: 300 mm Długość: 420 mm Waga: 0,34 kg Blor materiałowy: MAC Superior Stal: Wysokiej jakości stal węglowa, chrom, Molybdenum wanadowe Cut: jednostronny dla leworęcznych Twardość ostrza: Rockwell 59-60 ° Uchwyt materiałowy: Pakkawood (drewno)